京都・下京｜金土だけのカフェ & 教室
シェアスペース「巡＋スペース」の中で、金・土だけ開くちいさなカフェ。加熱油・白砂糖を使わない発酵のごはんと、お米からの生米パンを、その場で。
シェアスペース「巡＋スペース」の中で、金曜・土曜だけ開くちいさなカフェ。加熱油・白砂糖を使わない発酵のごはんと、お米からつくる完全グルテンフリーの生米パンを、その場で召し上がっていただけます。
巡＋スペース 内
加熱油・白砂糖を使わない発酵のワンプレートと、お米からつくる完全グルテンフリーの生米パン。おなかにやさしく、食べたあとまで心地いいランチです。
金・土 10:00–16:00 L.O. 15:00発酵ワンプレートミートランチ
発酵ワンプレートフィッシュランチ
生米チキンタルタルサンド
生米アボカドサーモンサンド
米粉キャロットケーキ
生米スイーツ3種加熱した油も、白いお砂糖も使わない。引き算のごはんだから、素材そのものの甘みと香りがまっすぐ届きます。発酵の力と、お米からつくる生米パンで、毎日食べても心地よい。そんな「食べて整う」選択を、あたりまえの日常に。
油で揚げず、焼かず。素材の水分とうまみを活かして仕上げます。
精製した白いお砂糖に頼らず、自然な甘みでやさしく。
発酵と季節の野菜で、からだの内側からすこやかに。
小麦・卵・乳・砂糖 不使用。お米からつくる、しっとりもっちりのパン。
お店で味わうか、おうちでつくれるようになるか。
「食べて整う」の入り口を、カフェとレッスンのふたつでご用意しています。
カフェで味わえるもの
金曜・土曜だけ開くお店で、そのまま召し上がっていただけます。
レッスンで学べること
生米パンや発酵ごはんを、ご自宅でつくれるように。初心者の方にもわかりやすくお伝えします。
やさしい時間が流れる、小さなカフェ&教室です。
カフェのInstagram（@raine_kitchen）初心者さんも大歓迎。ほぼデモンストレーション形式なので、見て・味わって・持ち帰れます。レシピもお持ち帰りいただけます。
各レッスンの日程・料金は、毎月「公式LINE」でご案内しています。気になるテーマは公式LINEからお気軽にご相談ください（レッスンのご様子は Instagram @kaori.a.338 でご覧いただけます）。
レッスンは京都・伏見の自宅アトリエでも開催しています（カフェとは別の会場です）。詳しい場所はお申し込み後に公式LINEでご案内します。
レッスンの日程・料金は、毎月公式LINEでご案内しています。
ご希望のテーマや日程も、公式LINEからお気軽にご相談ください。
足立 香KAORI ADACHI
インナービューティーダイエット協会 京都校 公式パートナー校／生米パン認定インストラクター
発酵料理と、お米からつくる生米パンを軸に、「食べて整う」暮らしを提案しています。加熱油や白砂糖に頼らず、素材と発酵の力を活かしたごはんは、毎日食べても心地よいものばかり。レッスンは初心者さんも大歓迎。ほぼデモンストレーション形式なので、むずかしい作業がなくても大丈夫。レシピはお持ち帰りいただけるので、おうちですぐに再現できます。
カフェは金・土の営業日にそのままお越しいただけます。
ご相談やお申し込みは、カフェとレッスンそれぞれの公式LINEへどうぞ。お店の様子は Instagram でご覧いただけます。